每餐飯都可以是修行的機會

已更新：3月5日

有天下午我和我的客戶，暱稱「憂鬱大學生」，在做完思維整理的工作之後，雖然還不到晚餐時間，但是我感覺肚子有點餓，剛好他也說現在感覺很餓。

但這個時間點，說要吃晚餐又太早了一點，附近的小吃店也都還沒開始營業。於是我就問他，要不要一起去旁邊的麥當勞吃麥克雞塊？

原本我只是因為一份雞塊最少有四塊，但我通常只吃兩塊就可以滿足了，所以剩下兩塊想要找人幫忙一起趁熱吃，免得浪費。結果這次的點心時間，卻變成了令人印象很深刻的學習與體驗。

因為當時麥當勞裡面還有很多座位，所以我們選擇了內用，到櫃檯領取餐點之後，找了個靠窗的座位，一邊看著窗外的風景，一邊細細品嚐簡單的點心。

依我過去多次目睹憂鬱大學生的用餐過程，讓我想起了「他其實不曾學習如何好好的吃」這件事，總是很快速的吞食。於是在開始吃的時候，我就先提醒他要趁此機會練習「正念飲食」。

「正念」其實就是「專注在當下正在做的事」，這可以幫助我們的內心變得更加平靜。

因此「正念飲食」顧名思義，就是把注意力放在自己正在吃東西這件事。這項練習可以幫助我們鍛鍊專注力，練習專注在當下的此時此刻，而不讓思緒又飄到和過去有關的記憶，或者是對未來的擔憂。

雖然以前我也有好幾次，在憂鬱大學生正在吃東西的時候，提醒他要練習「正念飲食」，不過他好像還是不太知道怎麼做。因此我就藉著這次我們一起吃東西的機會，親自帶著他做一次練習。

首先，我們可以先觀察食物的外觀。我們一共點了六塊麥克雞塊，打開包裝，看見了炸成金黃色的雞塊，還微微冒著煙呢！這表示雞塊還是熱的，讓人迫不及待想要趁熱吃呢！

但是還不到可以吃的時候喔！

正念飲食的下個步驟，我們可以聞一聞食物散發的氣味。雞塊因為是炸的食物，而香氣分子大多為脂溶性的，很容易跟著料理過程中的油釋出，因此眼前的雞塊散發的香氣撲鼻，又讓期待值更往上提升了呢！

再來就是一口咬下香噴噴的雞塊囉！

但是不能馬上就吞下去喔！

正念飲食的第三步，就是讓食物在口中多停留一段時間，細細咀嚼，除了讓舌頭上的味蕾感受到食物的味道之外，還有食物的氣味竄上鼻腔所產生的嗅覺刺激。也就是說，品嚐食物所獲得的感受，其實是味覺加上嗅覺而形成的喔。

這時，我問憂鬱大學生：「你有感覺到嗎？多咬幾下之後，可以感受到雞肉散發著淡淡的甜味呢！這是我喜歡的味道，而且這也表示，這個雞肉的品質是不錯的，也因為沒有過度調味，我們才能吃到食物真正的原味。」

後來，當我們吃完了雞塊，他感嘆的說：「我其實不曾像今天這樣，吃雞肉吃到什麼甜味。這樣吃真的很好吃耶！雖然我的肚子沒有吃飽的感覺，但是心情上有很滿足、很飽的感覺呢！」

我笑著跟他說：「你看看你錯過了多少年可以好好品嚐食物的機會？那是不是要從現在起，把握每一次可以好好享受和品嚐各種食物的機會呢？」他聽到這裡，也笑著點頭表示同意呢！

其實吃東西除了填飽肚子之外，我認為更重要的，是要讓心靈也能同時獲得滿足，才會有「真正吃飽的感覺」。

透過「正念飲食」的練習，就可以做到同時滿足身體與心靈的飽足感，我們就不會因為囫圇吞而吃進超過身體所需的食物，還感覺不到滿足，而是只需要細細品嚐每一口，用心感受食物的色香味，就能從少少的食物，獲得巨大的滿足囉！

有些人總認為，所謂的靈性成長或是修行，必須去某個與世隔絕的深山裡，才可能發生。但是如果能多利用生活中的各種機會做「正念練習」，其實隨時隨地、處處都是機會喔！

像是拿「正念飲食」來說，每餐飯都可以是修行的機會喔！因此不必特地跑到深山裡，不如從每天都要做的「吃飯」這件事開始，利用生活中的許多機會好好鍛鍊吧！

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